Como comer com pauzinhos: técnicas e instruções para comer com pauzinhos! A história dos pauzinhos chineses!

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Se você é fã de comida asiática, especialmente comida chinesa, para apreciá-la ao máximo, você deve comê-la com pauzinhos. Mas antes de falarmos sobre as técnicas e instruções para comer com pauzinhos, vamos dar uma olhada em sua história.

Os pauzinhos chineses, esses utensílios para comer usados ​​em partes da Ásia, têm uma história interessante. De acordo com a Academia de Ciências da Califórnia, os pauzinhos apareceram na China há cerca de 5 anos. Daí o nome "pauzinhos chineses", embora também sejam usados ​​em outras partes da Ásia.

As primeiras versões dos pauzinhos chineses eram provavelmente galhos usados ​​para mastigar alimentos de panelas. Quando os recursos se tornaram escassos por volta de 400 aC, cozinheiros habilidosos descobriram como economizar combustível cortando os alimentos em pedaços pequenos para que pudessem cozinhar mais rápido. 

Como comer com pauzinhos

Este novo método de cozinhar tornou inútil a existência da faca de mesa. Uma prática que também se enquadra nos ensinamentos não violentos de Confúcio, conforme expresso em uma de suas muitas citações: "O homem honrado e reto fica longe tanto do matadouro quanto da cozinha. E ele não permite facas em sua mesa”. Deve-se notar que o filósofo Confúcio contribuiu para a difusão dos pauzinhos. Ele fez campanha contra o uso de uma faca de mesa

De Confúcio (filósofo chinês) até o presente, "A comida é a coisa mais importante" e até a saudação tradicional “Quem faz minhas mãos” = “Você sentiu falta?”.

Por volta do ano 500 dC, os pauzinhos se espalharam para o Japão, Vietnã e Coréia. Os primeiros pauzinhos japoneses eram usados ​​estritamente para cerimônias religiosas e eram feitos de um pedaço de bambu unido no topo como uma pinça. Esteja ciente de que os tailandeses não costumam usar pauzinhos.

Como comer com pauzinhos
Como comer com pauzinhos

Os asiáticos também desenvolveram algumas superstições em torno dos pauzinhos. Alguns asiáticos acreditam que se lhe oferecerem um par de pauzinhos irregulares, você perderá um barco ou um avião. Uma antiga superstição coreana afirma que "quanto mais perto alguém segura um par de pauzinhos do topo, mais solteiros eles serão".

Superando superstições, é muito útil e interessante aprender a comer com pauzinhos. Admito que sou fã de cozinha chinesa, talvez alguma japonesa. Mas em termos de uso de pauzinhos, ainda tenho que praticar. Dizem que quem usa pauzinhos pode melhorar sua memória. Então vou continuar a melhorar minha técnica de comer com pauzinhos.

Técnicas e instruções para comer com pauzinhos

Para isso, procurei alguns tutoriais, que me foram úteis e quero compartilhá-los com vocês. Abaixo temos um dos melhores tutoriais de como comer com pauzinhos, independente do material de que são feitos.

Deve-se notar que as varas não são mantidas muito perto do topo ou da extremidade oposta, mas a 1/3 do seu comprimento. Normalmente, os pauzinhos devem ser iguais em comprimento. A técnica de comer com pauzinhos exige muita concentração no início.

Algumas informações interessantes e úteis sobre comer com pauzinhos

  • Não segure as varetas com a mão inteira, como em um punho.
  • Não enfie os pauzinhos na comida - "Sashibashi" - gruda como uma lança. Em muitas partes da Ásia, o gesto não é bem recebido pelos habitantes locais.
  • Não use pauzinhos para puxar a tigela de comida ou outros produtos para mais perto da mesa. As mãos são usadas para esses gestos.
  • Não coloque os pauzinhos horizontalmente sobre o prato ou tigela de comida. Fazer isso no meio de uma refeição pode significar que você não gosta de comida. Os pauzinhos são normalmente apoiados pelo suporte especial ou pela borda do prato/tigela.
  • Não lamba os pauzinhos.
  • Quando você quiser tirar pratos diferentes de um prato comum, é aconselhável usar as extremidades opostas dos pauzinhos aos que você come.

Como você faz quando se trata de comer com pauzinhos?

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