Degustação de vinhos organizada pela KLM, tudo a uma altitude de metros 10.000
Durante os anos 3 da AirlinesTravel, tive a oportunidade e o prazer de participar de muitas provas de vinhos. Cada degustação é única à sua maneira, porque os vinhos também são únicos. Tudo acontece dentro de um quadro de história, porque cada vinho tem sua própria história. O vinho deve ser consumido em um ritual especial e com moderação, juntamente com preparações culinárias cuidadosamente escolhidas.
Em 19 de julho de 2015, a KLM organizou uma degustação de vinhos ligeiramente diferente. Não participei, mas gosto muito da ideia porque a aviação dá a sensação e o voo dá asas. Os passageiros do voo KL605, que viajaram no domingo, 19 de julho, na rota Amsterdã - São Francisco na classe World Business, puderam participar de uma degustação de vinhos única, realizada a 10.000 metros de altitude.
A degustação foi organizada sob a orientação da enóloga Therese Boer e incluiu testes de três vinhos brancos e três vinhos tintos. Os dois primeiros rankings serão servidos em aeronaves KLM a partir deste outono.
É a primeira degustação na história da KLM em uma rota intercontinental.
Os passageiros da World Business Class provaram seis tipos de vinho, antes e depois da decolagem, para determinar se há uma diferença entre o sabor do vinho no chão e no ar. De fato, o sabor e o cheiro diminuem com o 20% no ar, devido à baixa pressão e umidade. Por esse motivo, as refeições servidas a bordo do KLM são mais picantes e os vinhos cuidadosamente selecionados. Os vinhos com alto teor de taninos têm um sabor mais desagradável em grandes altitudes e, portanto, não estão incluídos na seleção de vinhos da KLM.
Dos seis tipos de vinho, os dois primeiros mais populares foram escolhidos para serem servidos na KLM no outono. Os vinhos são The Holy Snail Sauvignon Blanc 2014 (França) e Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2013 (Chile).
Uma degustação única para novos vinhos. Quais vinhos você prefere?