Degustação de vinhos organizada pela KLM, tudo a uma altitude de metros 10.000

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Durante os anos 3 da AirlinesTravel, tive a oportunidade e o prazer de participar de muitas provas de vinhos. Cada degustação é única à sua maneira, porque os vinhos também são únicos. Tudo acontece dentro de um quadro de história, porque cada vinho tem sua própria história. O vinho deve ser consumido em um ritual especial e com moderação, juntamente com preparações culinárias cuidadosamente escolhidas.

Em 19 de julho de 2015, a KLM organizou uma degustação de vinhos ligeiramente diferente. Não participei, mas gosto muito da ideia porque a aviação dá a sensação e o voo dá asas. Os passageiros do voo KL605, que viajaram no domingo, 19 de julho, na rota Amsterdã - São Francisco na classe World Business, puderam participar de uma degustação de vinhos única, realizada a 10.000 metros de altitude.

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A degustação foi organizada sob a orientação da enóloga Therese Boer e incluiu testes de três vinhos brancos e três vinhos tintos. Os dois primeiros rankings serão servidos em aeronaves KLM a partir deste outono.
É a primeira degustação na história da KLM em uma rota intercontinental.

Os passageiros da World Business Class provaram seis tipos de vinho, antes e depois da decolagem, para determinar se há uma diferença entre o sabor do vinho no chão e no ar. De fato, o sabor e o cheiro diminuem com o 20% no ar, devido à baixa pressão e umidade. Por esse motivo, as refeições servidas a bordo do KLM são mais picantes e os vinhos cuidadosamente selecionados. Os vinhos com alto teor de taninos têm um sabor mais desagradável em grandes altitudes e, portanto, não estão incluídos na seleção de vinhos da KLM.

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Dos seis tipos de vinho, os dois primeiros mais populares foram escolhidos para serem servidos na KLM no outono. Os vinhos são The Holy Snail Sauvignon Blanc 2014 (França) e Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2013 (Chile).

Uma degustação única para novos vinhos. Quais vinhos você prefere?

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