Presunto em qualquer refeição - o que você pode comer em Madri

Jamon em qualquer refeição - o que você pode comer em Madrid (ep. 4)

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No início da primavera, durante o período 1-3 de março, eu estava em um city ​​break em Madri. Eu queria descobrir a capital da Espanha, respirar um pouco de ar de Madri e aproveitar esta maravilhosa cidade verde. Os dias 2 são muito poucos para visitar diferentes pontos turísticos, por isso fiquei limitado às viagens feitas através da área central, através de lojas, cheguei até ao estádio Santiago Bernabeu.

Graças àqueles de Paravion.ro, nós tivemos acomodação em 3 minutos do zero quilômetro de Madrid, na área de Puerta del Sol. É uma área turística com muitos restaurantes, bares e cafés, lojas, mas também com muitos museus e parques nas proximidades.

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Durante esta caminhada, tive dois objetivos principais que delineei no dia anterior à minha partida: descobrir qual é a comida tradicional de Madri e chegar lá. a uma curta distância de um El Clasico. Eu toquei o segundo e foi uma experiência muito agradável. Foi assim que descobri pequenos segredos sobre os espanhóis. A atmosfera em torno deste grande derby não pode ser descrita em palavras. Vale a pena viver pelo menos uma vez na sua vida.

Amarrado ao primeiro gol, posso dizer que cheguei ao meio. Sou apaixonada por arte culinária, gosto de cozinhar e experimentar novas receitas. Isso explica por que eu tinha muito cuidado com os cardápios dos restaurantes que saíam de seu caminho. Mas eu realmente não podia aproveitar os preparativos tradicionais.

Sem carne sem carne

Os espanhóis comem muita carne, sua culinária é baseada em muitos pratos de carne. Eles aplicam a regra: "sem carne sem carne". Entre os preparativos de Madri encontramos: Callos à Madrileña, Cocido Madrileño, Orelha de Porco, Sopa de Alho, Chocolate com Churros ou Porras. Os espanhóis têm a maioria dos tipos de queijo e consomem muitos frutos do mar, sendo o segundo lugar depois do Japão.

Museu Jamon

Mas onde quer que você olhe, você fica com presunto. Esta é uma preparação semelhante ao presunto em italianos. O presunto de porco branco é serrano, e o presunto de porco preto é ibérico, entre suas preparações mais caras. Uma cadeia de restaurantes escolheu ser chamada "Museu Jamon"E é impossível não encontrar um, não importa onde você esteja em Madri. Na área SOL há mais de 10 tais restaurantes. Por curiosidade, entrei num desses e comi um sanduíche de presunto, temperado com vinho tinto. Custou-me cerca de 10 EUR, mas foi delicioso e posso dizer que estava cansado. Além disso, em todo lugar você vê pernas de porco penduradas no chão, todos os tipos de preparações. Eu vi presunto servido em uma melancia amarela e não era deserto.

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O presunto é obtido através de um longo processo que começa a partir do crescimento do porco e termina com a secagem e armazenamento. As pernas do porco são cobertas com muito sal para extrair o excesso de água da carne, o processo pelo qual esse presunto seco é obtido. Em seguida, lava-se bem e é colocado em funcionamento, o que pode levar até meses 6. Afinal, o presunto é armazenado em local seco e fresco por até meses 18, dependendo do tempo.

Pode ser comido muito bem e sob 10 EUR

Uma das refeições da noite foi servida no restaurante Lemongrass, onde comi Pad Thai com frango. Não havia nada espanhol tradicional, mas a porção era muito grande mesmo para um gourmet como eu, e seu custo era 7.9 EUR. Se você não optar por menus tradicionais de Madri e não atrair restaurantes asiáticos, pode optar por fast-food. Eu não vi os shawersers, mas os restaurantes KFC, McDonald's e Burger King estão atacando nas primeiras horas da manhã.

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Mas os lugares mais espetaculares para jantar são os mercados. Eles começam a animar após 20: 00 e estão abertos até tarde da noite. Os espanhóis servem o jantar muito tarde e são conhecidos por sua vida noturna. É normal eles se divertirem à noite e ir trabalhar de manhã.

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Há também lugares que abrem apenas para a refeição da manhã e onde você pode servir um croissant quente, um suco fresco, um chocolate quente que não é líquido (Chocolate con Churros) etc. Madri não é uma cidade muito cara em termos de comida, mas corre o risco de deixar a capital da Espanha com alguns quilos a mais.

2 Comentários
  1. Revo diz

    No Burger King na foto eu comi. Depois de meia hora, quando tentei explicar para o cara da casa que eu quero um hambúrguer sem batatas, ele me disse honestamente: "no te entiendo para nada". Eu não falo muito espanhol.

    Eu comi muito bem no VAPS e no TGI Friday '

    1. Sorin Rusi diz

      Sim, houve um incidente naquele Burger King. Eu não comi neles. Eu corri para fora do fast food :).

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