KLM usa Inteligência Artificial para combater o desperdício de alimentos a bordo dos aviões!
A KLM desperdiça menos alimentos a bordo dos aviões graças à inteligência artificial. Os programas de IA permitem à empresa prever melhor quantos passageiros, que reservaram menus de bordo, irão realmente embarcar num voo. Isto permite calcular o número exato de refeições necessárias, e a KLM conseguiu combater até 63% menos desperdício de alimentos com base no número esperado de passageiros por voo. Numa base anual, isto significa uma poupança de mais de 100.000 kg de alimentos.
Os investimentos em tecnologia digital são uma prioridade para a KLM. A aplicação da inteligência artificial contribui enormemente para melhorar as nossas operações de voo e torná-las mais sustentáveis. O combate ao desperdício alimentar é um bom exemplo disso, poupando dezenas de milhares de refeições nos voos da KLM.
Marjan Rintel, CEO da KLM
A KLM usa inteligência artificial para determinar o número de refeições a bordo para ajudar a combater o desperdício de alimentos. A ideia é que, dependendo da classe, entre 3 e 5% dos passageiros que reservam passagens aéreas e refeições não compareçam (na hora certa) ao voo.
O mais recente modelo de IA (TRAYS) é o primeiro desenvolvido especificamente para as atividades de catering da KLM. O modelo de IA prevê o número de passageiros a bordo com base em dados históricos. O sistema Refeições a Bordo (MOBS) recebe o número esperado de passageiros por voo com previsões separadas para as classes Executiva, Premium Conforto e Econômica. A previsão usando o modelo AI começa 17 dias antes da partida e continua 20 minutos antes da partida do voo. Isto significa que é fornecido o número de passageiros mais preciso para todo o processo de restauração, desde a compra até ao embarque, evitando assim um excedente de refeições.
Uma análise de três meses mostra que 63% menos alimentos são desperdiçados em comparação com períodos anteriores. A maior melhoria pode ser observada nos voos intercontinentais da KLM a partir de Schiphol, onde é necessário deitar fora menos 2,5 refeições (1,3 kg) por voo. Numa base anual, isto significa uma poupança de mais de 1000.000 kg em alimentos para todos os voos da KLM a partir de Schiphol.